Torta alle Mele

Ingredienti

• 170 g farina oppure farina di mandorle disoleata (senza glutine)

• 100 g formaggio fresco

• 100 g ZeroCal Stevia oppure Dolcezza Naturale

• 50 g burro

• 5 uova

• 1 cucchiaino vaniglia macinata

• ½ cucchiaio cannella

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1 mela

• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 170°C.

• Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini.

• Sciogliete il burro. Mescolate il formaggio fresco, con il dolcificante e il burro.

• Aggiungete un po’ alla volta le uova.

• Aggiungete la farina, il lievito, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene.

• Aggiungete i pezzetti di mela e amalgamate bene con l’impasto.

• Versate l’impasto in uno stampo antiaderente e infornate per ca. 35-40 min. a 170°C (ventilato).