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Ingredienti
170 g farina oppure farina di mandorle disoleata (senza glutine)
100 g formaggio fresco
50 g burro
5 uova
1 cucchiaino vaniglia macinata
½ cucchiaio cannella
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 mela
1 pizzico di sale
Preparazione
Preriscaldate il forno a 170°C.
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini.
Sciogliete il burro. Mescolate il formaggio fresco, con il dolcificante e il burro.
Aggiungete un po’ alla volta le uova.
Aggiungete la farina, il lievito, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene.
Aggiungete i pezzetti di mela e amalgamate bene con l’impasto.
Versate l’impasto in uno stampo antiaderente e infornate per ca. 35-40 min. a 170°C (ventilato).
1 Commento
Ciao a tutti; personalmente mescolo il burro con la stevia susskraft, aggiungo le uova e uno yogurt magro al posto del formaggio fresco; mescolo a parte: vanillina cannella sale e la farina (integrale macinata a pietra). Unisco i due composti e verso nella teglia, sopra ci taglio 2 mele a cubetti, qualche ricciolo di burro e inforno.
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